第四十五章餐桌上的节奏感（第2页）

　　在没有见证云初的本事之前，何医正没有跟云初说过一句话，直到伤口缝合完毕，伤患看起来不错之后才主动跟云初亲近。

　　后来听云初说羊肠线才是最好的缝合线的时候，才愿意放下身段与云初结交。

　　这一切云初都是晓得的，方正告诫他军中不可得罪的人中间就有这位何医正。

　　今天又从药童口中得知人家的来历，在云初看来，继方正，丁大有之后，自己在大唐人这个圈子里的第三道大菜就正式被端上餐桌了。

　　如果说，方正就是一道清粥小菜，可以养人脾胃，蓄养能量，那么，丁大有就是一道肉菜，吃了可以健壮筋骨，长肉，长力气。

　　何医正目前是一道什么菜，云初还把握不住，不过，从目前的了解到的场面看来，这就算不是一道葱烧海参，也至少是一道红烧蹄筋。

　　上餐桌吃饭的时候，最好的状态就是胃里有一道菜，嘴上咬着一道菜，筷子上夹着一道菜，眼睛再盯着一道菜，如此，才是享用大餐的最有效，最快捷的办法。

　　方正这道菜很明显已经吞下肚子了，丁大有这道菜已经咬在嘴巴上了，如何将何医正这道菜夹在筷子上，还需要仔细地研究一下。

　　过早，会烫嘴巴，过迟，菜就凉了，把握好时机对云初来说非常的重要。

　　何医正邀请云初喝茶。

　　云初不喜欢何医正拿来的茶，因为他喝得根本就不是茶，而是添加了茶的油汤。

　　草原上的牧人喝酥油茶，云初接受，因为生活环境逼迫他们必须如此，酥油茶可以很好的去除油腻，有很好的增加体能的作用。

　　唐人喝油汤茶，这就很难让人理解了，尤其是何医正身为医家，不可能不知晓整天喝油汤子对身体带来的损伤，再加上他的茶汤里还有葱蒜，姜、枣、桔皮、茱萸、薄荷、丁香八角跟盐巴，远比酥油茶难下口。

　　不过，在看到何医正被头上束发纱网箍的微微上翘的眼睛，以及他用眉笔描绘拉长入鬓角的眼角，云初就明白了，这道油汤子茶他必须喝下去，因为这就是所谓的贵族范。

　　入乡随俗很重要，甚至这个俗在很多时候是超越了礼仪的。

　　当初随大领导深入牧区探查贫困区的时候，当地缺心眼的地方官，真的带着大领导坐进了一户真正的贫困牧民家中。

　　当牧民献上洁白的哈达，牧民的妻子用圣洁的牛粪擦过银碗，再用这个银碗倒满酥油茶献给大领导的时候，大领导面不该色的用手指沾着奶茶敬天敬地之后，一口就喝的干干净净。

　　由于没有把碗扣起来，牧民热情的妻子又给添满，生怕尊贵的客人不满意。

　　于是，大领导那一天在牧民家里连喝了三碗酥油茶，且表现得乐不思蜀。

　　回到县上，云初就听到大领导秘书扯着嗓子骂人的声音，整条楼道都能听得清清楚楚。

　　然后，大领导一整天都没有再吃一口东西，即便是吃了，也是吃什么吐什么。

　　有这样的经历，云初面对茶碗中还没有完全融化的羊尾巴油，眉头都没有皱一下，就一口喝干了茶汤。

　　喝完之后，还砸吧着嘴巴道："昔日跟着师傅居住在深山，只有素茶可以喝，远不如医正今日的茶汤滋味来的浓厚。

　　窃以为，煮茶汤的时候，以松果为佳，松果燃烧之时，有淡淡的松香融入茶汤，山泉水清冽，乃是寒物，不可等水沸，就把熬煮过的羊尾巴油投入，待羊油将融未融之时，投入阴干的茶叶粉，此时，羊油会包裹茶叶，两股滋味彻底相容，再依次投入枣、桔皮、茱萸、薄荷、待水沸后放葱，姜去除杂味，最后以百味之祖盐统一诸般香味，如此，君臣佐使边齐全了，喝一口，如饮酪泉。"

　　何医正抚掌笑道："今日方遇知音，令师乃是山野贤达，一瓢饮，一箪食不改其志，岂是我等闹市俗人可以比拟的。